Paix Dieu Distilled
Alc. 43% - 50cl. Edition limitée à 5.000 bouteilles.
La Paix Dieu Distilled n'est produite qu'à hauteur d'un tirage par an.
Tout le stock de l'année 2022 est épuisé.
Nous vous donnons donc rendez-vous aux alentours de la mi-novembre pour découvrir le millésime de l'édition 2023.
Nous vous réserverons quelques surprises pour cette année !
Si vous veniez à en commander d'avantage, vous ne recevrez que 3 bouteilles et nous vous rembourserons la différence après les fêtes.
Merci pour votre compréhension.
Paix Dieu Distilled
La Paix Dieu Distilled est le fruit d'une collaboration d'artisans : un moût de Paix Dieu, brassé par la Brasserie Caulier, a été distillé et vieilli en fûts de chêne par la Distillerie Filliers (Belgique), pendant un an.
Pour cette édition, 25.000 litres de la bière Paix Dieu ont été brassés pour produire 2.500 litres de distillat. Chaque bouteille de cette nouvelle édition limitée est ainsi numérotée de 1 à 5000 et sera vendu exclusivement sur notre magasin et sur notre webshop.
Le résultat est donc ce doux bourbon à base de bière triple. Titrant à 43°, la Paix Dieu Distilled présente une jolie couleur légèrement cuivrée. Au nez, elle dégage des arômes de caramel et de banane, typiques de la Paix Dieu. Le vieillissement en fûts précédemment utilisés pour du bourbon donne en bouche une belle rondeur et des notes de vanille. La fin de bouche est douce et chaleureuse.
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